性　质: 白色结晶形粉末或雪片亦或颗粒，在空气中稳定，极易溶于水(53.0g/100ml, 25℃)，溶于乙醇 (1.4g/100ml)，1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

用　途 :
1、本品为优良的防腐剂，可用于各种食品如酱油、酱菜、果浆、腐乳、果子露、汽水，各种罐头等，效果优良
2、可用于医药工业各种药品的防腐
3、日用品工业，用于牙膏、印泥、浆糊及粘胶剂等防腐
4、汽车防冻液，钢铁防锈及有机合成材料等。